こんにちは😊チコです
東京の末広町にある名店「生粋」で生粋コースをいただいてきました！
この記事では、お店の様子、コース内容や感想などを紹介したいと思います！
ずっと行ってみたいと思っていて、満を持して結婚記念日に行ってきました！
感動的に美味しくて大満足でした！
お店の外観と個室
入口はココ。
分からず一瞬通り過ぎてしまった。笑
JR総武線の秋葉原駅から徒歩10分程で到着。
途中で信号につかまったりしたので10分程かかりましたが、大通りを歩いていくだけなので迷わず行けました。
「肉」ののれんがかかっており、くぐるとこんな感じで階段があります。
1人あたり1,000円の追加料金で個室にできるとのことだったので個室にしました。
広さは1.5畳くらいの広さで、目の前が全面ガラス張り。
個室の数は限られているので、もし個室希望の場合は予約の際に伝えておいた方がいいです。
（ガラス張りではない個室もあります。）
扉があって、完全個室なので落ち着いて食事ができました。
メニュー
コースは2種類あります。
右側の肉コースというのが食べログなどに載っている「生粋コース」です。
ワンランク落として6,600円の方にしようと思いましたが、7,480円の方にしてよかったと思いました！
一品で出てくるキムチ・そうめん・かき氷…それぞれのクオリティが高いので、+880円払ってでも7,480円のコースにしてよかったなと思いました。
生粋コース(肉コース)の内容
なまどうふホタテのジュレがけ
1品目はお通しで「なまどうふホタテのジュレがけ」
ホタテ感はそんなにしなかったですが、なめらかな食感で美味しかったです。
キムチ3種・ナムル3種
2品目、3品目は「ナムルとキムチの盛り合わせ」
一品一品が美味しくて旦那にほぼ食べられてしまいました。笑
赤身のお刺身(かたさんかく)
4品目は赤身のお刺身で部位は「かたさんかく」
お刺身なので生でいただきます。
もっちりとした食感で美味しかった！
臭みなどは全くなく食べやすいです。
ユッケのブルスケッタ
5品目は「ユッケ」
バケットに乗せていただきます。
お肉自体が美味しいのはもちろん、絡めてあるタレも美味しかった！
岩中豚・赤身(肩ロース)・タン昆布
6品目、7品目、8品目は写真手前から「岩中豚・赤身（肩ロース）タン昆布」
こちらは焼きでいただきました。
※メニュー上では「ハツ・赤身・タン昆布」と記載がありますが、本日はハツではなく岩中豚でした。
ちなみに焼き物系は店員さんが目の前で焼いてくれて、絶妙な焼き加減で提供してくれます。
岩手のブランド豚「岩中豚（いわちゅうぶた）」
ネギを添えて頂きます。
脂身が多いように思えますが、脂っこくなく甘味がすごくあって美味しかったです!!!
赤身の「肩ロース」
ガーリックチップを添えて頂きます。
どんな味だったか忘れました…(^^;
「タン昆布」
のど元から舌先にかけての部分です。
塩昆布を添えて頂きます。
柔らかく程よい弾力があり美味しかったです！
赤身(かめのこ)
9品目は赤身の「かめのこ」
断面が亀の甲羅に似ていることから「かめのこう」と呼ばれるようになり、それが訛って「かめのこ」となったそうです。
脂身が少なくさっぱりとした感じですが、赤身の旨味を感じられて美味しかったです！
薄切りなので食べやすかった！
お吸い物
10品目は「お吸い物」
和牛炙り握り
11品目は「和牛炙り握り」
軽く炙ってあるのでこのまま専用のタレにつけていただきました。
フィレ・シルクロース
12品目、13品目は写真手前から「フィレ・シルクロース」
「フィレ」
+550円でサーロインなどに変更できますが、私達は変更せずフィレをいただきました。
表面だけ軽く焼き、中は半生の状態で仕上げてくれました。
クルッと丸まった状態でお皿に置かれるので、広げずにこのまま頂きます。
1口目はなにもつけずにそのまま頂き、2口めはタレをつけて頂きました。
分厚いので嚙み切れるかな？と心配になりましたが、すっごく柔らかい!!!
お肉でこの食感は今までに経験したこと無かったという感じの食感!!!
マシュマロみたいなもっちりふんわりとした食感!!!
食感の驚きと味の美味しさに感動しました!!!
「シルクロース」
軽く焼いていただいたお肉をタレにつけ、ゴハンに巻いて頂きます。
脂身が多くとろけるような食感。
だしみすじ
14品目は「みすじ」
1頭の牛から3㎏しかとれない希少な部位です。
ミディアムレアで焼いてくださいました。
キレイなピンク色でサシがキレイ…☆
お出汁をつけて頂きます。
とっても柔らかく赤身と脂の旨味が感じられて美味しかったです!!!
コース終盤でタレではなくお出汁で食べるという味変が楽しめるのも楽しいです☆
が、そろそろお腹いっぱい（笑）
ザブトンのすき焼き
15品目は「ザブトン」
こちらも1頭の牛から3㎏程しかとれない希少な部位です。
こちらもミディアムレアで焼いてくださいました。
タレとたまごにつけてすき焼き風にして頂きます。
脂身が多くとろけるような食感…☆
美味しかったです!!!
そうめん
16品目は〆の「そうめん」
徳島県の阿波の手延べそうめんでした。
コシがあって美味しい!!!
冷たいツユに入っており、さっぱりといただけます。
かき氷
17品目はデザートの「かき氷」
ちなみに、ほうじ茶・しろくま・コーヒーミルク・バジルレモン、の4種類から選べます。
人気なのは「ほうじ茶」と「しろくま」とのことでしたが、私達は「コーヒーミルク」を選びました。
コーヒーミルク味のかき氷は初めて食べましたが、ほろ苦く大人味なのが美味しかったです。
大人2人の合計金額
飲み物代と個室料金(テーブルチャージ)を入れて、大人2人で合計19,520円(税込)でした。
まとめ
いろんな種類の美味しいお肉を楽しめて大満足でした！
凡人の私は頻繁にはいけませんが、何か特別な日にまた行きたいと思います。
ごちそうさまでした。
